遊び隊

先日のキャンプでこんなものを試してみた。
燻液に食材を漬け込んでの、なんちゃってスモーク。
市販の燻製と称するものにはこうした燻液に漬けただけのものがけっこうある。
たぶん、リーズナブルなお値段のものの大半はこの方式。

チーズは5分、卵は10分と表示通り漬けてみた。
どちらも色が薄い。
味は・・・それなりの燻製風味がするものの香りが中まで染みてなく、
スモーク特有の表面の食感が無い。
やはり、燻製は自家製が一番！



鍋焼きうどんに入れてみたら、ほとんど燻製風味が感じられず。

残りのもう一袋は使うこと無いな。