ちょっと遅めのタケノコ採り

スキー倶楽部のKさんからタケノコ採りのお誘い。

通常のタケノコ採りは藪の中をあちこちと彷徨い歩いて、
やっと何本かを見つけるというのがお決まりコース。
が、Kさんと行く秘密の場所は探さなくてもタケノコが目に入ってくる。



今回の収穫は、2時間弱で約14㎏。

ここしばらく降雨が無かったので、あまり良いタケノコはなかった。
全体に細め。

タケノコの処理で手が一杯なので、いつもは手を出さないウド。
あまりに見事なのでついつい採ってしまった。

一般的にウドの大木と言われるように、大きく伸びたウドは食用から遠のいていく。
が、このタケノコ畑で採れるウドは１ｍを超えるも先端部まで十分柔らかい。
ピーナッツベースの酢味噌和えで美味しく頂いた。

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