トゲクリガニ

先日の海外渡航時に買って冷凍していたトゲクリガニ。

一見毛ガニのようにも見えるが、毛ガニより小振りなカニだ。

花見の頃に旬を迎える青森の春の風物詩でもある。

別名「桜蟹」とか「花見ガニ」とも言うらしい。

自分はカニが嫌いなので食べないが、味は毛ガニ以上と言う人も。

お値段もリーズナブルで、画像の大きさで一杯300円ちょい。

1000円を越えるトゲクリガニは見たこと無いな。

難点はその小ささ故、脚の身が少々食べにくいこと。

その代わり、甲羅の中にはミソやコッコなど身がギッシリ。

鵡川産の本シシャモで、正月用に買っていた残り物。

昔は好きで食べていたけれど、今はそれほどでもない。


今回は接待のため、あえて好みでないものに目をつぶってオ・モ・テ・ナ・シ。

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