ミズ　ありがとう♫

今年も内地の大学の同期から赤ミズが届いた。

なかなかの太さ！
比較にボールペンを置いてみた。

ま、内地では当たり前なんですが・・・。

いつもは一人で黙々と下処理をしているのだが、
今年はタイミング良く、素敵なお姉さまが来ていた。

ミズを見るのも下処理するのも初めてとのことなので、
懇切丁寧に下処理の仕方を指導。

お陰様で、あっという間に下処理完了。

下茹でして昆布と生姜と鷹の爪でおしんこ。

明日は味噌汁、油揚げとの炒めもの。

友人曰く「今年もあまり粘りがないみたい」と。
たしかにタタキでの粘りはちょっと・・・かな。

でも美味いよぉ～～～。

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